Entrée plat, ou plat dessert 21,50€

Entrée, plat, dessert 26,50€

Menu servi tous les midis de la semaine.

Disponible également en plateaux à emporter.

Entrées :

Notre terrine maison aux pépites de foie gras. (Supplément 4,50€)

–

Velouté d’artichauts et crème de châtaigne.

–

Rillettes de cochon maison, pickles de légumes.

Plats :

La pêche du jour selon les arrivages, béarnaise au paprika fumé.

–

Bavette d’aloyau Charolaise à l’échalote, jus de viande réduit au vin rouge.

–

Polenta crémeuse, brunoise de chorizo et coriandre ciselée.

(Garniture au choix)

Desserts :

Pain d’épices perdu maison, glace caramel.

–

Financier, crème pâtissière au cassis et éclat de nougatine aux amandes.

Menu unique

Approche hédoniste, 3 plats : 45€

Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert.

Supplément fromage : 9€

 

Approche épicurienne, 5 plats : 63€

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert.

Menu servi chaque soir en semaine & les week-ends midis et soirs.

Mise en bouche.

–

Courges, Morteau, noix fraîches.

–

Perche, champignons des bois, citron.

–

Veau, panais ,café.

–

Chariot de fromages régionaux.

–

Poire de Bourgogne, amande.

–

Mignardises.

Plats servis chaque soirs de la semaine & les week-end midis et soirs.

  • Entrée : 

Courges, Morteau, noix fraîches. 13,50€

 

  • La pêche :

Perche, champignons des bois, citron. 25,00€

 

  • La terre :

Veau, panais ,café. 27,00€

 

  • Fromages :

Chariot de fromages régionaux. 9,00€

 

  • Gourmandise :

Poire de Bourgogne, amande. 11,50€

Vision traditionnelle - Déjeuner en semaine.
Entrée plat, ou plat dessert 21,50€

Entrée, plat, dessert 26,50€

Menu servi tous les midis de la semaine.

Disponible également en plateaux à emporter.

Entrées :

Notre terrine maison aux pépites de foie gras. (Supplément 4,50€)

–

Velouté d’artichauts et crème de châtaigne.

–

Rillettes de cochon maison, pickles de légumes.

Plats :

La pêche du jour selon les arrivages, béarnaise au paprika fumé.

–

Bavette d’aloyau Charolaise à l’échalote, jus de viande réduit au vin rouge.

–

Polenta crémeuse, brunoise de chorizo et coriandre ciselée.

(Garniture au choix)

Desserts :

Pain d’épices perdu maison, glace caramel.

–

Financier, crème pâtissière au cassis et éclat de nougatine aux amandes.

Vision gastronomique - Dîners en semaine & week-ends.

Menu unique

Approche hédoniste, 3 plats : 45€

Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert.

Supplément fromage : 9€

 

Approche épicurienne, 5 plats : 63€

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert.

Menu servi chaque soir en semaine & les week-ends midis et soirs.

Mise en bouche.

–

Courges, Morteau, noix fraîches.

–

Perche, champignons des bois, citron.

–

Veau, panais ,café.

–

Chariot de fromages régionaux.

–

Poire de Bourgogne, amande.

–

Mignardises.

Carte - Dîners en semaine & week-ends.

Plats servis chaque soirs de la semaine & les week-end midis et soirs.

  • Entrée : 

Courges, Morteau, noix fraîches. 13,50€

 

  • La pêche :

Perche, champignons des bois, citron. 25,00€

 

  • La terre :

Veau, panais ,café. 27,00€

 

  • Fromages :

Chariot de fromages régionaux. 9,00€

 

  • Gourmandise :

Poire de Bourgogne, amande. 11,50€

Contactez-nous au 03.80.56.22.82

Exigeant et désireux du meilleur dans les assiettes, le chef s’entoure de producteurs de choix.

 

« Faire appel à des producteurs locaux c’est choisir le lien, la proximité. C’est aussi l’envie de faire découvrir les trésors et richesses de notre terre » confiait à l’époque Marc Ogé.

NOS FOURNISSEURS

  • Poissons Poisson Dijon, Axel Metreau et Kevin Rathy.
  • Viandes (Origine France) La Petite Louisette à Fenay, Jean Alain Durdyn.
  • Légumes La Ferme des Marcs d’Or à Messigny-Et-Vantoux, Philippe Marrande & La Sapam Bourgogne à Chalon-Sur-Saône.
  • Fromages Maître Fromager à Beaune, Alain Hess.
  • Fromages de chèvre Chèvrerie d’Ahuy
  • Pains et desserts Boulangerie/Pâtisserie La P’tite Manon à Ahuy.
  • Miel G’Apicole à Comblanchien, Geoffrey Royer.
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