Entrées :
Notre terrine maison aux pépites de foie gras. (Supplément 4,50€)
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Velouté d’artichauts et crème de châtaigne.
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Rillettes de cochon maison, pickles de légumes.
Plats :
La pêche du jour selon les arrivages, béarnaise au paprika fumé.
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Bavette d’aloyau Charolaise à l’échalote, jus de viande réduit au vin rouge.
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Polenta crémeuse, brunoise de chorizo et coriandre ciselée.
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(Servi avec la garniture du jour)
Desserts :
Pain d’épices perdu maison, glace caramel.
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Financier, crème pâtissière au cassis et éclat de nougatine aux amandes.
