Entrées :
Poivrons confits, maquereau mariné et fromage de brebis.
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Toast d’avocat, truite fumée et œuf poché.
Plats au choix :
La pêche du jour selon les arrivages, fumet de poisson acidulé monté au beurre.
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Suprême de volaille au grill, béarnaise à l’estragon.
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Farfalles, bolognaise de bœuf Charolais.
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(Servi avec la garniture du jour)
Fromage ou dessert :
Notre fromage travaillé : Brillat-Savarin au cassis de Bourgogne.
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Entremet mangue et fruits de la passion.
