Entrées :
Tarte feuilletée oignons confits, tomates et anchois.
–
Soupe froide de petits pois à la menthe.
Plats au choix :
La pêche du jour selon les arrivages, béarnaise à l’aneth.
–
Bavette de bœuf charolais grillée, jus de viande réduit.
–
Mesclun de salade, gambas et agrumes.
.
(Servi avec la garniture du jour)
Dessert :
Entremet au chocolat praliné, croustillant de gavotte.